Quando si ha fame il bisogno di cibo è un richiamo istintivo. Che, generalmente, si spegne non appena quel bisogno viene soddisfatto. Esistono tuttavia alcuni casi in cui il desiderio di mangiare non è dettato da un reale senso di fame, quanto piuttosto da un bisogno di appagamento . Che però non si placa, nemmeno dopo essersi abbuffati. Quando la ricerca di cibo diventa compulsiva, si parla comunemente di “fame nervosa o emotiva”. Le persone che soffrono di fame emotiva sono in genere anche quelle che hanno maggiori difficoltà a risolvere i problemi di sovrappeso che ne derivano. Poiché il loro bisogno smodato di cibo è un tentativo di compensazione emotiva più che un impulso fisiologico, queste persone difficilmente riescono ad ottenere dei risultati con una dieta. E anche quando ci riescono, nel momento in cui riprendono a mangiare in modo normale riacquistano subito peso. Chi soffre di fame nervosa non mangia per soddisfare un naturale senso di fame, ma per reagir